長野県・御代田町のパティスリー、Patisserie TAKに行ってきました!
軽井沢の隣町である御代田に、
新しいパティスリーができたと聞いてさっそく行ってきました!
どのケーキもとびきり美味しくて、
なによりシンプルにクリームが美味しい!
定番のお土産としても、
自分へのご褒美にも使いたいお店でした。
ということでその全貌を写真でご紹介します。
御代田町のパティスリー、Patisserie TAKに行ってきました!
Patisserie TAK(パティスリータク)は、
2022年9月23日に御代田町にオープンしました。
東京やフランスで修行したシェフパティシエが、厳選した地元フルーツや
こだわりの食材をふんだんに使用したケーキや焼き菓子を作っています。
入り口は黄色い壁が目印。明るくて好印象!
photo/LEICA Q2
店内に入ると大きな窓が印象的!
景色がとってもいいんです。
目の前の大きな木は、栗の木だそう。浅間山だって見えます。
photo/LEICA Q2
この日はオープン記念ということで、
ケーキはセット販売のみだったのですが、
通年で扱われるケーキのメニューを知ることができました。
photo/LEICA Q2
もっと近くで。
photo/LEICA Q2
プリンも美味しそう….!
photo/LEICA Q2
そしてロールケーキも!
中には果物等が入っていない、シンプルなロールケーキなんだって。
気になる….!
photo/LEICA Q2
ということで、いろいろと迷ったすえに、
シューアラクレーム、みよたロール、
ガトーフレーズ(ショートケーキ)、クラシックショコラ、モンブラン、
エメロウド(ピスタチオとフランボワーズのムーズ)、
フロマージュクリュをいただきました。
photo/LEICA Q2
その味はといえば…..ショートケーキがめちゃくちゃ美味しい。
そしてガトーショコラも感動のチョコ感!
甘すぎず、それでいてチョコ感をちゃんと感じられる味で、
チョコ好きには本当にたまらないほどのおいしさです!
ケーキ屋さんの美味しさって、クリームで決まると思いませんか?
ショートケーキのクリームも甘すぎずとてもちょうどいい。
それからロールケーキもすごい! 生クリームの中にちょっと入っているカスタードクリームがまた美味!
ということは….シュークリームも絶品ということですよね。
これも本当に美味しかった!
ちなみに、モンブランはスポンジタイプではなく、
メレンゲのようなサクサクッとした生地が土台になっています。
個人的には好み◎
この他にも焼き菓子などが充実していました。
photo/LEICA Q2
ショーケースにおかれたグリーンの箱のパッケージもかわいい。
photo/LEICA Q2
photo/LEICA Q2
店内の黄色は目にも鮮やか。
photo/LEICA Q2
店内も広々しています。
photo/LEICA Q2
聞くと、ベビーカーにお子さんを乗せたままお買い物を楽しんでいただけるように、
通路幅を大きくとっているんだそう。
お子さんと一緒に楽しくケーキを選ぶことができるなんて、いいですよね。
そんな素敵なお店を作ったオーナーご夫婦もとても素敵なお二人。
ケーキのことを1つ1つ丁寧に教えてくれました。
photo/LEICA Q2
来年の夏には、イートインができるようにしていく予定だそう。
こんなに美味しいケーキを、こんなにもいい景色の場所でいただけるなんて
最高すぎます!
今後は、季節に合わせたケーキメニューも登場するようです!
夏が待ち遠しい〜!
ということで、お店の情報です。
Patisserie TAK
長野県北佐久郡御代田町馬瀬口451-6 アンベリール御代田
営業時間:火〜土 10:00〜17:00なくなり次第終了
定休日:日、月、祝日
電話:0267-46-8856
Instagram:https://www.instagram.com/patisserie_tak/